Slatki krompir sa domaćim pasuljem & fetom
Vreme pripreme: 10 minuta – Vreme kuvanja: 1 sat – Služiti: 4 porcije
Zamenom pečenog krompira za slatki krompir dobićete dodatna vlakna, dok paradajz u ovom jelu daje dobru dozu vitamina C. Udvostručite recept i ostaće vam dosta za ručak sledećeg dana.
Ovo jelo je: Bez glutena • vegetarijansko • sadrži malo masti, zasićenih masti i šećera • bogato vlaknima i proteinima • sa visokim sadržajem vitamina A • izvor vitamina C, kalijuma i mangana
Svaka porcija sadrži:
| Nutritivna vrednost | Količina | % Referentni unos hranljivih sastojaka |
|---|---|---|
| Energija | 475kcal | 24% |
| Masti | 8.9g | 13% |
| Zasićene materije | 4.3g | 22% |
| Šećer | 19g | 21% |
| So | 1.7g | 28% |
Sastojci
- 4 slatka krompira srednje veličine
- 400g seckanog paradajza u konzervi
- 400g konzerviranog kuvanog belog pasulja
- 200g feta sira sa smanjenim sadržajem masti (postoji i vegetarijanska feta)
- 120g rukole
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica paprike
- 1/2 kašičice šećera (opciono)
- Sveže mleveni crni biber
- 1/4 kašičice soli
- 1 kašika sirćeta balzamiko
- Mala šaka listova bosiljka, grubo pocepanih
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 kašika soka od limuna
Recept sadrži sledeće alergene: mleko. Sve nutritivne tvrdnje su zasnovane na analizi jedne porcije.
Nutritivne koristi
* Paradajz: Sadrži vitamin C koji može da vam zaštiti ćelije i održava ih zdravim1
* Beli pasulj: Obezbeđuje vlakna koja mogu da pomognu u sprečavanju zatvora izazvanog vašim hormonalnim promenama2
* Feta sir: Osim mekih sireva sazrelih u kalupu, sve ostale vrste mekih sireva se mogu jesti tokom trudnoće, pod uslovom da su napravljeni od pasterizovanog mleka3
* Šećer: Preporučuje se smanjenje šećera koji koristite u kuvanju, jer unošenje previše šećera može da doprinese većem unosu kalorija, što može dovesti do povećanja telesne težine4
Način pripreme
- Zagrejte rernu na 200°C (uz pomoć ventilatora).
- Izbodite slatki krompir posvuda, viljuškom, i stavite u pleh pa u rernu 45 minuta. Kada prođe ovo vreme, isključite rernu i ostavite pleh unutra još 15 minuta.
- Dok se krompir kuva, zagrejte jednu kašičicu maslinovog ulja u tiganju na umerenoj vatri, a zatim dodajte beli luk i pržite 1-2 minuta dok ne omekša.
- Dodajte konzervirani paradajz, papriku, so, biber i šećer (ako koristite) u tiganj i kuvajte nekoliko minuta pre nego što dodate pasulj.
- Dinstajte oko 15 minuta, zatim dodajte sirće balzamiko, promešajte i skinite sa vatre.
- Isecite krompir praveći otvor u obliku krsta i pritisnite ga sa strane dok meso krompira ne počne da izlazi na površinu. Kašikom sipajte pečeni pasulj sa vrha a potom i izmrvljeni feta sir.
- Poslužite sa kapljicom maslinovog ulja i bosiljka na vrhu, a sa strane salatom od rukole sa sokom od limuna.
Poslednji put pregledano: 7. septembra 2018
Buduće zdravlje vaše bebe počinje ovde
U Aptaclubu verujemo da iskustvo pomaže u izgradnji otpornosti; da svaki novi susret, bilo u trudnoći ili nakon rođenja, može da oblikuje budući razvoj vaše bebe. Pomoću naše naučne stručnosti i podrške jedan na jedan, možemo pomoći vama i vašoj bebi da zagrlite sutrašnjicu.
Povezani članci
Dojenje tokom korona virusa (COVID-19)
